Il Tè Verde è il tè salutare per eccellenza.
PERCHE’ Tè VERDE
E’ un Tè a cui viene bloccato il processo di ossidazione che ne preserva il colore verde.
All’inizio le foglie vengono lasciate essiccare in un luogo buio.
I PROCESSI DI LAVORAZIONE
Esistono metodi diversi a seconda del paese di produzione, ottenendo così più di 200 tipi di tè verde.
In Cina tendenzialmente le foglie di Tè vengono tostate e poi lasciate essiccare.
In Giappone, invece, le foglie di Tè vengono lasciate al vapore, arrotolate e poli esiccate.
I TIPI DI Tè VERDE
L’80% dei Tè Verde sono di origine cinese.
Tè VERDE GUNPOWDER EXTRA
Il Tè Gunpowder è un tè verde di origine cinese. Il suo nome deriva dalle sue foglie arrotolate che formano delle palline che assomigliano alla polvere da sparo. Ha un sapore intenso ed è spesso utilizzato nel blend marocchino alla menta.
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Tè SENCHA e BANCHA
I Tè SENCHA e BANCHA sono i Tè verdi giapponesi più popolari.
Il metodo di essicazione a vapore garantisce un gusto fresco e fragrante. Il Bancha è più aromatico mentre il Sencha ha un gusto più delicato e un colore più chiaro.
Tè Kukicha
Il Tè KUKICHA è un tè giapponese. Il suo nome deriva da kuki, legnetto, infatti è prodotto dalla spunta della pianta Camellia Sinensis quando ha già raggiunto la maturità di tre anni. Come tutti i tè verde non subisce fermentazione, più precisamente viene essiccato e poi tostato.
Il tè Kukicha ha i seguenti benefici: effetto termogenico e con conseguente dimagrimento, controllo della pressione arteriosa e aumento delle difese immunitarie.
Tè Mancha e Frustrino in bamboo Chasen
Il Tè MATCHA, è un tradizionale tè giapponese.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nasce in Cina ma la sua coltura viene perfezionata in Giappone.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Si usano solo le foglie di migliore qualità di Tè Verde, raccolte a mano e, dopo un trattamento a vapore, vengono macinate finemente. Si prepara sbattendolo in acqua calda per creare una bevanda moderatamente densa. E’ da considerarsi un superfood, in quanto bevendolo si consuma tutta la foglia del tè. E’ energetico, antiossidante, protegge la salute cardiovascolare, abbassa i livelli di glucosio nel sangue, ricco di clorofilla aiuta la depurazione, aiuta le difese immunitarie e aiuta a combattere le infezioni.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Il frustino in bamboo che serve a mescolare il Tè Matcha senza alterarne il sapore si chiama Chasen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
BENEFICI DEL Tè VERDE
Il ridotto contenuto di teina rende il tè verde una bevanda particolarmente sana.
Anche per questo motivo gli vengono attribuite le seguenti proprietà:
- Antiossidante.
- Diuretico.
- Azione protettiva del sistema cardiovascolare.
- Protegge le cellule celebrali dalle malattie neurovegetative.
- Dimagrante
- Antinfiammatorio
- Abbassa il colesterolo.
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